Con una inversión coordinada que alcanza los 160 millones de pesos, la construcción del nuevo rastro Tipo Inspección Federal (TIF) para cerdos en este municipio registra un avance de entre el 70 y el 80%, consolidándose como el complejo de matanza más moderno y avanzado de la región.
En su primera etapa, el rastro TIF tendrá capacidad para procesar 1,200 cerdos diarios. El proyecto, diseñado para transformar la cadena productiva pecuaria local, deberá comenzar a operar formalmente antes de que concluya la actual administración estatal, informó Isidoro Armendáriz García, titular de la Secretaría de Desarrollo Rural y Agroempresarial.
Detalló que la obra comenzó durante la administración municipal del alcalde Toño Arámbula, en Jesús María, mediante un financiamiento autorizado por el Ayuntamiento. Posteriormente, fue respaldada e impulsada con recursos del Gobierno del Estado.
Este proyecto dará valor agregado a la cadena productiva de la porcicultura en Aguascalientes, sector que actualmente registra un inventario de 20 mil vientres productivos distribuidos en cerca de 80 granjas, concentradas principalmente en este municipio, la capital y San Francisco de los Romo.
Armendáriz García subrayó que esta infraestructura será clave para elevar la competitividad del estado, que ya destaca por contar con unidades de producción certificadas, estrictas redes de bioseguridad y asesoría técnica especializada.
La puesta en marcha del rastro permitirá impulsar la comercialización de la carne local tanto en el mercado interno como en el exterior, ámbito en el que las empresas más grandes de la entidad se ven obligadas a vender sus excedentes fuera del estado debido a los altos volúmenes de producción.
