Un alza del 15% en los cárnicos en México se prevé para fin de año debido al aumento en los precios internacionales de los granos que se utilizan para la engorda del ganado en el país, lo que representará un nuevo golpe a la economía de las familias, afectadas por la crisis del COVID-19, así lo dio a conocer el asesor financiero, Gerardo Sánchez Herrera.

El especialista comentó que para este diciembre se estima un incremento importante en los precios de la carne de pollo, de cerdo y de res debido a los granos como el sorgo y el maíz amarillo, los cuales a nivel internacional han sufrido un alza por la pandemia del COVID-19, dado que muchos países como Argentina y Estados Unidos han dejado de producir las cantidades que se tenían el año anterior, lo que ha hecho que el precio se dispare, aunado a la paridad peso-dólar, ya que cuando empezamos el año, el billete verde oscilaba en los 19 pesos y en la actualidad se cotiza en promedio en 20.50 pesos.

Destacó que este incremento traerá como consecuencia un mayor aumento en la inflación que actualmente se ubica arriba del 4%, por lo que con un aumento de un 10 a un 15% en los cárnicos para fin de año, va a ser un fuerte golpe a los bolsillo de las familias.

Recordó que de enero a septiembre México importó 10 millones 795 mil toneladas de maíz amarillo, cifra récord mayor a la del año pasado en 5.3%, al destacar que éste sirve como alimento o forraje tanto para el ganado lechero como para el ganado de engorda, pero también dicho grano es utilizado por la industria, ya que de ahí surge la fructuosa que sirve para endulzar los panes, los pasteles y los refrescos.

Ante este escenario, recalcó la falta de apoyo del Gobierno Federal hacia la agricultura comercial que no permite que la productividad avance y faltan paquetes tecnológicos y de asistencia técnica, entre otros apoyos para que el campo alcance, si no la autosuficiencia, por lo menos a ser competitivo, “porque bajo este esquema al corto plazo cada vez se va a importar más maíz amarillo y más granos y esto va a afectar al consumidor final, a la canasta básica del mexicano ya muy golpeada por tantos aumentos y pues se viene ya otro aumento para fin de año a los cárnicos”.