A diferencia de la escasa cosecha de miel que los apicultores tuvieron el año pasado ante la falta de lluvias y poca floración, en esta ocasión se espera que las colmenas presenten un mejor rendimiento, sobre todo la de mezquite, manifestó el criador de abejas, Jorge Eduardo Ávila Plascencia.
El año pasado Aguascalientes como la mayor parte del país, enfrentó problemas para cosechar miel en sus dos mejores temporadas como son abril y octubre, y fue porque las plantas de varaduz y aceitilla, no fueron atractivas para las abejas, lo que llevó a que hubiera casi nula producción.
Subrayó que a diferencia de años atrás, la miel ahora es más demandada y mejor cotizada, pues todavía hasta 2019 el grueso de los consumidores la compraban como un suplemento medicinal, pero a raíz de la pandemia, la gente ha comprendido que las propiedades de este dulce les permiten reforzar el sistema inmunológico, de tal suerte que la demanda actual es de aproximadamente un 40% más que el año pasado o antepasado.
El mezquite es un árbol muy resistente y es la principal fuente de generación de miel, al menos para el caso de Aguascalientes, aunque hay productores que prueban con otros árboles y plantas que también permiten a la abeja su mejor alimentación y producir miel de excelente calidad y ahora, “al parecer viene abundante la producción, según se ha observado en las colmenas, viene con buen néctar”.
Se espera que en un par de semanas a más tardar comience la cosecha del dulce y una vez que se tenga la cantidad, verificar la calidad, así es como se tendrá que valorar el precio de mayoreo, que por demanda y calidad en esta ocasión podría alcanzar los 70 pesos por litro mínimo.
Por lo pronto “la semana que viene comenzaremos a cosechar, y empezaremos con el primer corte de cosecha de miel de mezquite que es el árbol que para el periodo de producción de la miel, ha dado más floración, y es que al ser miel silvestre la que se obtiene de aquí, también es más cotizada, esperamos poder tener también buen precio”.